Ingrediente. 500g costita sau afumatura. O ceapa mare. O legatura ceapa verde. 3 morcovi medii. 5 cartofi mari. Bors. O legatura leustean. O legatura patrunjel. 75 de grame rădăcină de țelină, curățată și tăiată cubulețe 1 ardei gras mare (150 de grame) curățat de cotor și semințe și tăiat mărunt 1 fir de pătrunjel (aproximativ 45 de grame) curățat, tocat cubulețe 4 gălbenușuri proaspete 300 de grame de smântână cu 25% grăsime 2 foi de dafin Preparare. Carnea se pune la fiert.Cand este pe jumatate fiarta punem cartofii taiati cubulete, o ceapa taiata marunt, 2 linguri de zarzavat pentru ciorbe , o lingurita de pasta de ardeu iute, delikat si sare dupa gust. Separat facem un rantas din o ceapa, o lingura de faina, pe care le prajim putin, dupa care adaugam apa si apoi smantana. Este genul de ciorbă care se mănâncă foarte mult la noi în Ardeal.Nouă ne place foarte mult. INGREDIENTE 300 g ciolan afumat 300 g cartofi 3 morcovi O ceapa uscata 2 linguri ulei 1 lingura faina O lingurita boia de ardei dulce 100 ml lapte Sare,piper Marar si patrunjel verde Smântâna pentru servit Cantitatile sunt pentru o oala de 6 litri 8 Reteta Video CIORBA DE CARTOFI CU AFUMATURADetalii reteta: mai multe retete culin Mod de preparare ciorba de cartofi cu afumatura si tarhon. Taiem ciolanul felii si il punem intr-o oala alaturi de ceapa, morcovul, pastarnacul si ardeiul tocate marunt. Adaugam doua-trei linguri ulei si le sotam pana cand ciolanul se rumeneste usor si legumele incep sa se inmoaie. Adaugam cartofii curatati, spalati si taiati cuburi. yE1Z.

ciorba afumatura cu cartofi