Totusi, de ce se zahariseste mierea dupa un timp? Mie mi-mi prea place mierea zaharisita, o prefer pe cea lichida, dar oricum vroiam sa intreb daca are ceva ca o consumam zaharisita sau nu? Vă rugăm Autentificare sau Crează un cont să participaţi la discuţie. Anka; Deconectat; Mierea de albine nu are doar calități nutritive ci, în urma studiilor, s-a demonstrat că are și o acțiune terapeutică eficientă, ce se exercită atât asupra afecțiunilor digestive, cât și în afecțiunile hepatobiliare, cardiovasculare, respiratorii, afecțiuni ale sistemului nervos, ale aparatului urinar, în bolile de nutriție Mierea Zaharisita este Buna Mierea de salcam si cea de mana fac parte din categoria sortimentelor care cristalizeaza foarte lent, spre deloc, in vreme ce mierea poliflora sau cea de rapita se vor zaharisi mult mai repede. Pana sa ajungem sa cumparam mierea, pentru a vedea daca va cristaliza sau nu, trebuie sa tinem seama si de alte indicii. Iata, deci, la ce se rezuma totul… Acum, ca stim motivul pentru care mierea se cristalizeaza (prematur, pentru ca, in timp, mierea oricum se zahariseste), stim cum putem preveni fenomenul. Dar haide sa vedem si cum putem inversa procesul de zaharisire. 1. Pregateste un bol adanc Cristalizarea mierii (sau zaharisirea) depinde de raportul dintre continutul de fructoza si glucoza din miere. Daca mierea contine mai multa glucoza, atunci se va zaharisi. In schimb, daca mierea este mai bogata in fructoza, atunci va ramane lichida. De mentionat ca mierea de salcam si cea de mana cristalizeaza foarte greu, dupa aproximativ un an. Cristalizarea este un fenomen normal la mierea de albine. In functie de planta de pe care a fost cules nectarul, mierea se va cristaliza mai devreme sau mai tarziu. Cristalizarea sau zaharisirea mierii este influentata de raportul dintre fructoza si glucoza, care sunt principalii ei componenti. Ceea ce se produce in miere este doar rezultatul schimbarii proportiei intre cantitatea de fructoza si glucoza. TOfXQi.

de ce se zahariseste mierea