In acest moment, vinul trebuie completat si sulfatat pentru a preveni fermentarea malolactica (cu exceptia cazului in care vrei acel gust de unt ca intr-un Chardonnay). Al treilea si ultimul pritocit ar trebui sa aiba loc in momentul imbutelierii. Trei trageri ale vinului sunt de obicei mai mult decat suficiente. In acest stadiu, vinul nu ar trebui sa aiba ceata vizibila si nici mirosuri neplacute. In primul rand, invartirea vinului determina evaporarea unor compusi volatili, precum sulfiti, care pot mirosi adeseori a chibrituri sau chiar a oua stricate. Agitand paharul elimini partea negativa a mirosului, si te bucuri de aspectele pozitive ale vinului. In al doilea rand, oricat de neobisnuit ar suna, vinul trebuie lasat sa respire. Iata cum trebuie pastrat vinul: 1. In primul rand este bine de stiut cat timp trebuie pastrat un vin. Majoritatea vinurilor pot fi pastrate doar cativa ani. Vinul alb obisnuit nu poate fi pastrat mai mult de 2 ani, iar cel rosu cel mult 3 ani. Informati-va cu privire la perioada de pastrare de la magazinele specializate. 2. Vinul nu trebuie sa ajunga sa fiarba. 4. Pregateste portocala Curata coaja de portocala cu ajutorul unei unelte de bucatarie pentru decojit cartofii sau legumele, eliminand partea albicioasa. Apasa usor pe coaja pentru a elibera aromele, apoi adauga coaja in vinul fiert. Poti sa adaugi si cativa stropi de suc de portocala. Pentru un aspect Dacă nu avem suficient vin pentru a le umple, vinul trebuie trecut în vase mai mici. În luna martie se face al doilea pritoc, după care vinul se poate trage în sticle. Dacă vinul se păstrează în sticle cu dop de plută, acestea vor fi păstrate la rece, înclinate, pentru ca dopul să se păstreze umed, iar intrarea aerului să fie împiedicată. Cat de mult rezista de fapt? Vinul spumant: 1-3 zile in frigider cu un dop special pentru spumante Vinul spumant este cel mai pretentios, asa ca are si cea mai scurta durata de viata dupa ce a fost deschis. Pentru ca isi pierde repede din acid, trebuie sa ii pui imediat dopul dupa ce-ti torni in pahar. EysfF.

cat trebuie sa fiarba vinul